THE ZZIM
강남, 전설의 매운맛.
SINCE 2013
2013 · 서울 강남
2013, 서울의 전설 '강남콩'이 시작이었습니다
2013년, 서울에서 '강남콩'이라는 이름으로 처음 문을 열었습니다. 화려한 마케팅 없이 오직 '중독성 있는 매운맛' 하나로 입소문이 났고, 많은 분들이 줄 서서 찾아주시는 서울의 맛집이 되었습니다. 유행 따라 생겼다 사라지는 식당이 아닙니다. 13년이라는 시간(Time)이 우리의 맛을 증명합니다.
철학
인위적인 매운맛은 거부합니다
쉽게 맵게 하려고 캡사이신을 쓰지 않습니다. 최고급 고춧가루와 과일로 숙성시킨 자연스러운 매운맛만이 속을 편안하게 하고, 젓가락을 놓지 못하게 만든다고 믿습니다. '가장 한국적인 매운맛'. 타국 베트남이라고 해서 재료와 타협하지 않는 The Zzim만의 고집입니다.
현재 · 호치민 2군 안푸
호치민 2군 안푸, 여유를 담은 공간으로
복잡한 도심을 벗어나, 호치민 2군 안푸(An Phu)의 한적한 공원 앞에 자리를 잡았습니다. 상호는 The Zzim(더찜)으로 바뀌었지만, 주방을 지키는 사람도, 맛에 대한 정성도 그대로입니다. 주차 걱정 없는 편안한 공간에서, 서울의 그 맛 그대로를 대접하겠습니다.
OUR JOURNEY
서울 강남콩에서 호치민 더찜까지, 13년의 여정
2013
서울시 강남구 논현동
시작은 강남콩 매운갈비찜 이었습니다
2014
식신로드, 생생정보통 슈퍼주니어M 게스트하우스
Y-STAR 식신로드, KBS2 생생정보통, SBS 슈퍼주니어M 게스트하우스 등 주요 방송에 소개되며 알려지기 시작했습니다
2015
찾아라 맛있는 TV 언니들의 선택
MBC 찾아라 맛있는TV에서 '갈비특집 우승', MBN 언니들의 선택 '매운맛 열전'에서 매운맛으로 인정받았습니다
2016
생방송 오늘 저녁
수원 인계동 지점에서 MBC 생방송 오늘 저녁에 소개되며 더욱 많은 사람들에게 알려졌습니다
2017
슬기로운 감빵생활 살림하는 남자들2
tvN 드라마 '슬기로운 감빵생활'의 유대감 매운갈비찜, KBS2 '살림하는 남자들 2'의 치즈등갈비가 소개되며 강남콩 브랜드의 성장 계기가 됩니다
2020
호치민 2군 안푸(본점 이전)
한국의 매장을 정리하고 호치민 2군 안푸에 The Zzim(더찜)본점을 이전 오픈했습니다
2013년부터 이어온 원칙
서울 강남 줄 서는 맛집 '강남콩'의 노하우 그대로. 시간이 흘러도 변하지 않는 오리지널 레시피를 지킵니다.
🌶️
자연이 만든 매운맛
인위적인 캡사이신은 절대 쓰지 않습니다. 오직 최상급 과일/야채들과 고춧가루로 숙성시킨 속 편한 맛을 고집합니다.
⭐
기다림의 미학
빠른 음식은 만들지 않습니다. 주문 즉시 조리하여, 시간이 걸리더라도 재료 본연의 깊은 풍미와 정성을 그릇에 담아냅니다.
